Le Caviar d’Aubergines peut être servi très frais sur toast à l’apéritif, en accompagnement de crudités ou bien servir de base pour un pain d’aubergines (pour 200g de caviar d’aubergines, mélanger une pincée de sel, avec 3 œufs battus et 2 cuillères de crème fraîche épaisse, puis laisser cuire 1 heure au bain marie thermostat 6).
INGRÉDIENTS :
aubergines 58%, huile de tournesol, oignons, Crème de SESAME, ail, huile d'olive vierge extra, jus concentré de citron, sel, épices, antioxydant : extrait de romarin.
