Robe
Rouge grenat foncé, brillante.
Nez
Se montre d’emblé très élégant et flatteur, sur des notes de graphite, d’encre et de sous-bois. L’élevage est bien présent, mais il est caractérisé par un nez boisé élégant qui évoque le cèdre.
Bouche
La bouche est caractéristique d’un Graves, les fruits sont présent accompagnés d’épices, les tanins sont assez présents et se montrent poivrés, c’est une bouche puissante.
Accord & mets
Gibiers, moutons, viandes rouges, grillades, fromages.
