Nez
très marqué par les arômes de torréfaction : cacao, café
Bouche
on apprécie le crémeux, les tanins de velours qui enveloppent. La finale est aromatique.
Accord & mets
cuisine raffinée, viandes rouges, chocolat.
100 % fûts de chêne français pendant 24 mois.
dominée par le mourvèdre, cette cuvée nous offre tout ce que proposent les grands vins. un nez doucement épicé, où les notes de grillés, légèrement caramélisées, d'épices douces et de cacao s'entremêlent délicatement. une bouche infiniment suave et chaleureuse, ponctuée d'une finale interminable. voici ce que le minervois peut proposer de mieux !
