La framboise est le fruit du framboisier, une ronce probablement originaire d’Asie Mineure, de la même famille que la mûre et la fraise. Consommée depuis la préhistoire, elle est cultivée en Europe dès le Moyen Age. Nous utilisons dans notre Confiture Artisanale de Framboise la variété Willamette, star des framboises en matière de pâtisserie car les fruits sont gros, fermes et très savoureux.
INGRÉDIENTS :
Préparée avec 55g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 61g pour 100g.
Framboises 55%, sucres de canne, gélifiant : pectine de fruits.
