Robe
Pourpre profonde, reflets violets.
Nez
Embaumant le poivre noir, le cumin et la tapenade noire. Notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque “figués”.
Bouche
Toute en dentelles, elle joue aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griottes.
Accord & mets
Un vin de gastronomie qui donnera aussi bien la réplique à un gigot d’agneau de lait qu’à des sauces élaborées, particulièrement sur du veau.
